У Житомирі волоські горіхи цієї осені суттєво зросли в ціні. На Житньому ринку станом на 18 листопада кілограм очищених ядер коштує від 100 до 300 гривень. Продавці пояснюють: урожай у 2025 році виявився значно меншим через весняні приморозки.
Заготівельники та селяни, які привозять горіхи на продаж, одностайні — погода знищила частину цвіту, що відчутно зменшило кількість зібраного продукту. Попит при цьому не падає, тому ціни продовжують рухатися вгору.
Весняний мороз вплинув на врожай
Заготівельник Павло каже, що приймає неочищений горіх по 25 – 30 гривень за кілограм, а після очищення та сортування продає готову продукцію з великим розривом у ціні.
“Горіхи вищого сорту коштують 300 гривень за кілограм, а нижчий сорт – 150. У порівнянні з минулим роком ціни вищі через неврожай”, – пояснює чоловік.
Селяни підтверджують: якість ядра відрізняється, адже через дощі та брак тепла частина плодів потемніла або згнила.
Селяни здають горіхи дешевше, ніж торік
Жителька села Волосів Анелія Цимбалюк привезла очищені ядра на продаж. Жінка розповідає, що цьогорічна ціна нижча за торішню, бо товару менше, а якість нерівномірна.
“Я здала горіхи по 150 гривень за кілограм. Торік здавала по 240. Є світліші, є темніші – через це й різна ціна. Цього року багато гнилих і темних”, – каже Анелія.
Домашній урожай теж підвів
Продавець Віктор Горкуша оцінює свою цьогорічну заготівлю як удвічі меншу від торішньої. На його думку, причина також у приморозках.
“Обмерзло – і врожаю немає. Торік у два рази більше збирали. Було десять мішків, а цього року – п’ять”, – зазначає він.
Покупці відчувають подорожчання
Для частини покупців нові ціни стали непідйомними. Житомирянка Надія прийшла на ринок по горіхи для випічки, але змушена була відмовитися від покупки.
“Ціни славні, але не для нас. Пенсії маленькі, багато на що потрібно витратити. А тоді вже дивишся, що залишиться”, – говорить вона.
Водночас інші покупці готові платити, хоч і відчувають подорожчання. Майя Поліщук купує горіхи регулярно, бо готує корисні суміші для зими.
“Зараз усе дороге, не тільки горіхи. Якось мусимо виживати й жити на цю пенсію. Слава Богу, аби тільки не гірше”, – каже жінка.
Продавці прогнозують, що ціни можуть зрости ще більше, якщо попит залишиться високим, а пропозиція продовжить падати. Попередній рік був урожайнішим, і ринкові тенденції, за словами заготівельників, напряму залежать від примх погоди.
