На Житньому ринку Житомира ціни на продукти для традиційного різдвяного столу у 2025 році майже не змінилися порівняно з минулим роком, хоча в порівнянні з 2023 роком вони зросли на 400 гривень. Найбільше подорожчали риба та узвар.
За словами Олега Пендзина, виконавчого директора економічного дискусійного клубу, для приготування 12 страв на святвечір цього року доведеться витратити 1370 гривень. Минулого року продуктовий кошик коштував 1358 гривень, а у 2023 році — лише 970 гривень.
“У нас лідерами росту ціни є риба: короп смажений — приблизно 25% росту. І на диво — узвар. Ми порахували, що узвар виріс у ціні на 12%”, — зазначив Олег Пендзин.
23 грудня 2025 року журналісти побували на Житньому ринку та поцікавилися у продавців і покупців, які продукти користуються найбільшим попитом.
Біля торгових точок із сухофруктами і горіхами покупців не було — люди придбали пшеницю для куті, родзинки та горіхи заздалегідь. Вартість сушених фруктів на узвар коливається від 100 до 120 гривень за кілограм, а фундук подорожчав на 400 гривень.
Продавчиня Альона розповіла, що найбільше купують овочі та фрукти для салатів і десертів. В асортименті є екзотичні товари — полуниця і черешня з Греції, які коштують відповідно 850 і 1200 гривень за кілограм.
Продавець Артем зазначив, що напередодні свят ціни на м’ясо і ковбасу залишилися стабільними:
- Тверді сорти сиру — від 300 гривень за кілограм
- Домашня ковбаса — 370–420 гривень за кілограм
- Сиров’ялений балик — від 500 гривень за кілограм
Віталій, який продає копчену скумбрію та ковбасу домашнього виробництва, підкреслив:
“260 гривень за 480 грамів. Склад написаний, мій телефон вказаний. Професійна коптильня, всі технології дотримуються.”
Кілограм домашньої качки коштує 230 гривень. Морожена риба: лосось — 450–500 гривень за кілограм, хек — від 145 гривень, свіжий короп — від 150 гривень, карасі — 100–120 гривень.
Покупці активно обирають рибу для святкових страв. Антоніна відзначила, що вибір широкий, а Леонід прийшов за коропом, аби зафарширувати його на Різдво.
Лариса, продавчиня продуктів з Європи, повідомила, що житомиряни купують кекси, маковики, шоколад та штолени. Штолен німецького виробника вагою 750 грамів коштує 285 гривень.
Серед домашніх продуктів особливим попитом користується виноградне вино. Михайло, переселенець із Миколаєва, продає натуральне вино сорту “Лідія” по 50 гривень за півлітра.
“Вино дуже хороше, домашнє. ‘Лідія’, чистий сік, без води, без ніяких примісів, без спирту, без нічого”, — розповів він.
Тамара, місцева жителька, зазначила:
“Риба, м’ясо, овочі, фрукти. Зараз всього достатньо, все в магазинах є, так що можеш купити, що хочеш.”
Анатолій додає:
“Продукти подорожчали, але економити на них не буду.”
За словами Олександра, підвищення цін склало приблизно 4–5%:
“Але свято є свято, головне, щоб війна закінчилася, цього найбільше бажаємо.”
